Les différents états de l'eau dans la nature.  

1. L'eau existe dans la nature sous trois états :

• L'eau liquide est l'état de l'eau le plus répandu sur la Terre.
• La glace. Dans la nature, on trouve de l'eau solide sous forme de glace lorsqu'il gèle.
  Au pôle Sud, le continent antarctique est recouvert de glace. Dans les mers des régions polaires, on trouve de la glace sous forme d'iceberg et de banquise. Dans nos régions, de la glace se forme l 'hiver lorsque la rosée gèle sur les plantes ou lorsque la buée gèle sur la fenêtre : c'est le givre.

Du givre sur les feuilles. Flocon. Iceberg à la dérive.

• L'état gazeux. La vapeur d'eau est de l'eau à l'état gazeux. Elle se forme lorsque l'eau bout. Dans la nature, on trouve de la vapeur d'eau au-dessus des sources chaudes, lorsque la lave coule dans l'eau et dans l'air autour de nous.

Gisement d'eau chaude et vapeur. Lorsque la lave brûlante entre en contact de l'eau, cette dernière s'évapore instantanément.

2. Les changements d'état de l'eau :

L'eau change d'état en fonction de la température :

• Lorsque la température descend sous 0°C (zéro degré Celsius), l'eau liquide gèle et se transforme en glace (eau solide) : c'est la solidification.
• Lorsque la température augmente au-dessus de 0°C, la glace fond et l'eau solide se transforme en eau liquide : c'est la fusion.

Une cascade l'été. Une cascade l'hiver. Fonte d'un iceberg.

• Quelle que soit la température, l'eau liquide se transforme lentement en vapeur d'eau : c'est l'évaporation. C'est le cas lorsque du linge sèche.
• Lorsqu'on chauffe de l'eau, sa température monte régulièrement et se stabilise dès que l'eau bout. Vers 100°C, l'eau liquide change d'état et se transforme en vapeur d'eau : c'est l'ébullition. L'ébullition est une évaporation rapide.
• Lorsque la vapeur d'eau se refroidit, l'eau redevient liquide : c'est la condensation. Que l'eau soit à l'état solide, liquide ou gazeux, c'est toujours de l'eau.

3. Lexique :

Condensation : le moment où l'eau à l'état gazeux (vapeur d'eau) redevient liquide en se refroidissant.
Ébullition : le moment où l'eau liquide atteint 100°C, se met à bouillir et se transforme en vapeur.
Évaporation : le moment où l'eau liquide se transforme en vapeur, quelle que soit la température.
Fusion : le moment où l'eau solide (glace) atteint 0°C, fond et redevient de l'eau liquide.
Solidification : le moment où l'eau liquide descend sous 0°C, gèle et devient de l'eau solide (glace).